le Burgundy Lounge : le bar à vin food-friendly

Du VRAI nouveau à Lyon en ce début d’année, un bar à vin BOURGOGNE ONLY et food friendly. En effet, ici on mange et on boit le top du top.

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Le Burgundy succède au resto veggie Zone Verte, quai St Antoine et propose un concept bien ficelé : une large gamme de vins de Bourgogne sélectionnés allant de 60€ à 1390€ la bouteille et de 8 à 12€ le verre, qu’accompagne une cuisine gastro mais en formule tapas, avec des ingrédients de luxe comme la truffe et le foie-gras et des produits du marché. En terme de circuit court on ne peut pas faire mieux puisque le marché est situé en face du resto !

J’ai donc eu le plaisir d’être invitée par l’agence de presse PLUS2SENS à l’inauguration et conférence de presse du Burgundy, où nous avons goûté plusieurs vins et plusieurs plats du chef cuisinier Romain Dobovsek, qui est passé par les cuisines de la Mère Brazier et de la Maison Clovis, la classe quoi.

le chef cuisinier Romain Dobovsek crédits photos : Jean-Luc Mege Photography

le chef cuisinier Romain Dobovsek crédits photos : Jean-Luc Mege Photography

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Alors même si le vin c’est la vie (surtout à Lyon hein) moi c’est surtout la cuisine qui m’intéresse et celle du Burgundy vaut le coup de fourchette !

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Ile flottante à la truffe et lard paysan, velouté de topinambour à l’huile de noisette

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Pot-au-Feu revisité aux légumes du marché

Alors c’est bien cool tout ça mais si c’est pour y laisser un demi salaire de stagiaire me direz-vous, on trace au DoMac.. Alors oui mais non, parce-que, on est d’accord que la bouteille à 1390€ elle peut rester tranquille dans sa cave, par contre ils proposent une formule à 20€ pour 3 verres de vin et avec leur concept de tapas, on peut grignoter Luxe et même goûter plusieurs plats et s’en sortir pour 45€ la soirée. Alors on est d’accord aussi qu’on y va pas avec toute une équipe de rugbymen, si  tu veux pas devoir vendre ton MacBook et ta gourmette pour payer l’addition.

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la cave avec 3500 bouteilles from Bourgogne

Donc pour ce bar à vin gastro on retient que : la Bourgogne do it better, le chef cuisinier est doué, l’endroit est beau et on s’y sent bien, l’addition fait pas trop mal, l’équipe est composée de passionnés et si vous n’y connaissez rien en vin comme moi ils auront mille choses à vous raconter.

Go les lyonnais, RDV au Burgundy !!

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Burgundy Lounge

Découvrez la carte Gastronomie et Cave

24, quai Saint-Antoine, Lyon 2ème

04 72 04 04 51

Ouvert du jeudi midi au lundi soir de 12h  14h / de 18h30 à 23h.

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