Pumpkin Spicy Latte

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Il fait froid ? Oui. C’est l’automne ? Ben ouais, c’est bientôt le weekend et tu vas festoyer ? Ok alors cette recette est d’utilité publique, oui Madame. Une fois je suis rentrée chez Starbucks, il pleuvait, c’était dimanche, j’avais la tête qui fait mal, merci la vodka, merci,  j’ai découvert le pumpkin latte, je l’ai plus quitté. Alors home-made, c’est licorne et arc-en-ciel in your mouth baby, oublie le Doliprane, oublie le citrate de Bétaine, hangover is out, Vive le pumpkin Spicy Latte ! Tu vas kiffer et ça fait toujours un légume en plus dans ta journée, et ça on dit OUI.

Ingrédients pour 2 mugs :

  •  Pour le latte : 

– 500 ml de lait végétal ou demi-écrémé de vache

– 50 g de purée de potimarron (soit 2 grosses cuillères à soupe) préalablement cuite à la vapeur ou à l’eau et mixée

– 2 sachets de sucre vanillé

– 2 petits cafés serrés espresso ou autre

– 3 pincées de cannelle

– 2 pincées de gingembre

– 2 pincées de mélange quatre-épices

– 5 ou 6 clous de girofle

– 2 pincées de noix de muscade

  • Pour la crème chantilly : 

– 40 cl de crème fleurette

– 30 g de sucre en poudre

 Recette : 

 Préparer la crème chantilly : 

– Fouetter ensemble la crème bien froide avec le sucre au fouet électrique ou à la main en crème bien ferme. Réserver au frais.

Sinon 2 options :

– vous êtes paresseux : achetez de la chantilly en bombe.

 – vous êtes au régime : ne mettez pas de chantilly, le latte est yummy aussi sans crème !

 Préparer le latte :

– Faire chauffer à feu doux dans une casserole le lait avec le sucre et la purée de potimarron, sans porter à ébullition.

– Ajouter les 2 cafés puis les épices, bien mélanger.

– Verser dans des mugs assez hauts, ajouter sur le dessus une cuillère à soupe de crème chantilly et saupoudrer un peu du mélange d’épices par dessus.

– Servir aussitôt.

Si tu détiens un jardin, tu peux le boire dehors sous une couverture, ça le fait vraiment, mais sinon ton canap’ et un épisode de New Girl, c’est bien aussi.

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source du gif animé : jesuisunevraiefille.tumblr.com

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